퀘르세틴(Quercetin)이란? 퀘르세틴의 효능과 부작용, 퀘르세틴이 많이 함유된 음식

브로멜라인이 부기와 수술 후 염증 완화에 좋다는 이야기를 듣고 알아보던 중 어느 약사가 브로멜라인과 퀘르세틴을 함께 복용하는 것이 좋다는 글을 본 적이 있습니다. 그래서 퀘르세틴은 무엇인지 한 번 알아보았습니다.

퀘르세틴

퀘르세틴은 폴라보노이드 중 하나로 포도나무, 녹차, 사과, 양파 등 많은 식물에서 발견되며 체내에서 합성이 되지 않습니다. 식품과 식품 영양제에서 주로 사용되는 천연 화합물로 여러 음식에 포함되어 있어 균형 잡힌 식사를 통해 보충이 가능하며 영양제 등으로도 섭취할 수 있습니다.

퀘르세틴의 효능

1. 항산화

강한 항산화 작용을 해 세포의 손상을 예방하고 세포의 건강을 유지해 주고 산화 스트레스로부터 세포를 보호해 줍니다. 또한 비타민C, 비타민E, 베타카로틴보다 더 강력한 항산화제로 알려져 있을 만큼 면역 기능을 강화하는 데도 매우 효과적입니다.

2. 염증 감소

퀘르세틴의 항산화 효능은 염증을 줄이는 데에도 도움을 주어 다양한 염증성 질환의 예방과 치료에 도움을 줍니다.

3. 알레르기 완화 및 예방

세포에서 알레르기 유발 물질인 히스타민이 방출되는 것을 막아 주어 알레르기를 예방하고 치료하는데 도움을 줍니다. 따라서 퀘르세틴은 기관지염과 천식 치료에도 도움이 됩니다.

4. 항균 작용

대부분의 모든 유형의 박테리아에 효과적인 항균 특성을 가지고 있어 단순포진 바이러스, 아데노바이러스, 일본뇌염, RS 바이러스 등의 퇴치에 도움을 줄 수 있습니다.

5. 심혈관 건강

혈관의 내막을 보호해 주고 심장병, 뇌졸중, 고혈압과 같은 심혈관 질환의 위험을 낮추는 데 퀘르세틴이 도움을 줄 수 있습니다. 퀘르세틴이 수축기 혈압과 이완기 혈압을 모두 유의미하게 감소시켰다는 여러 연구 결과가 있으며 혈액 내 유해 콜레스테롤 수치를 낮춰주었다는 결과도 있습니다.

6. 인슐린 저항성

인슐린 저항성을 개선하는 데 도움을 주어 당뇨병의 치료 등에도 도움을 줄 수 있습니다.

7. 체중 감량

신진대사의 활성에 도움을 주고 체중 감량을 촉진하는 데 도움을 줍니다.

 

 

다만 퀘르세틴의 효과에 대한 연구는 아직은 초기 단계이기 때문에 앞으로 더 많은 연구가 필요하며 퀘르세틴이 함유된 음식을 섭취할 때에는 적절한 용량과 효과적인 흡수를 위해서 여러 다른 영양소와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

퀘르세틴 하루 권장량

보충제로 복용할 경우 하루 500~1,000mg를 권장합니다.

퀘르세틴은 생체 이용률이 낮아 흡수가 잘 되지 않을 수 있으며 비타민C나 브로멜라인 등과 함께 복용하여 흡수율을 높일 수 있습니다.

퀘르사틴이 많이 함유된 음식

1. 양파

양파

 

양파에는 항산화 물질인 퀘르세틴뿐만 아니라 강한 항염증 작용을 하는 크롬 역시 함유되어 있어 심혈관 건강에 매우 좋은 식품입니다.

2. 녹차

퀘르세틴이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용과 항염증 작용에 효과적인 식품입니다. 또한 녹차는 체지방 감소라는 이점도 제공합니다.

3. 브로콜리 케일 등의 채소

퀘르세틴뿐만 아니라 퀘르사틴과 동일한 작용을 하는 다른 항산화 물질도 함유되어 있어 염증을 줄여 주고 면역 기능의 강화에도 도움을 줍니다.

4. 사과

항산화 작용을 하는 퀘르세틴이 풍부하게 함유되어 있으며 이외에도 사과에는 섬유질이 풍부하여 소화를 촉진하고 콜레스테롤 수치를 감소시키는 데에도 효과적입니다.

 

 

5. 귤

비타민 C와 퀘르세틴이 다량 함유되어 있어 항염증 효과와 면역 기능 강화의 효과가 있습니다.

6. 블루베리

퀘르사틴이 다량 함유되어 있어 항산화 작용과 항염증 작용을 도와주며 안토니아신이 함유되어 있으며 뇌 기능 강화, 혈당 조절에도 효과적인 식품입니다.

함께 섭취하면 좋은 성분

1. 포도씨추출물

포도씨추출물에는 플라보노이드 물질인 플라보노이드 올리고머(Polypenolic oligomers)와 프로안토시아니딘(Proanthocyanidins)을 비롯하여 다양한 항산화 물질을 함유하고 있어 항산화작용을 비롯하여 혈당조절, 항염작용 등 다양한 생리활성을 가지고 있습니다. 퀘르세틴과 함께 섭취하면 항산화작용이 더욱 강화될 수 있으며 혈관을 보호해 주어 피부 노화와 관련 질환 예방에도 효과적입니다. 그러나 항응고작용을 가지고 있기 때문에 항응고제를 복용 중인 환자의 경우 주의가 필요합니다.

2. 브로멜라인

파인애플의 줄기와 열매에서 추출한 효소인 브로멜라인은 단백질 분해 효과를 가지고 있는데 퀘르세틴과 브로멜라인은 서로 상호 보완적인 효과를 나타내고 특히 피부 건강에 매우 좋은 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 브로멜라인은 피부에 쌓인 죽은 세포를 제거하고 염증을 줄이는데 도움을 주고 퀘르세틴은 피부를 보호하는 항산화 작용을 하여 피부 건강 개선을 위하여 브로멜라인과 퀘르세틴이 함께 사용되는 경우가 많습니다.

3. 비타민C

퀘르세틴과 비타민C를 함께 복용하면 서로의 항산화 작용을 증폭시켜 매우 강력한 항산화 작용을 발휘할 수 있습니다. 비타민C는 퀘르세틴의 흡수와 생체 이용성을 증가시키는데 도움을 주고 세포 손상을 예방하고 면역 기능을 강화하는데 도움을 줍니다. 또한 비타민C와 퀘르세틴을 함께 섭취하면 혈관 건강에도 효과적입니다.

4. 카테킨

녹차에 다량 함유되어 있는 카테킨과 퀘르세틴을 함께 섭취하면 혈관을 보호해 주고 항염증 작용을 높일 수 있습니다.

5. 오메가3

오메가3는 염증을 줄이는 효과가 있으며 퀘르세틴과 함께 섭취할 경우 염증을 효과적으로 제어하는데 도움이 됩니다.

6. 레시틴

레시틴에는 지방의 대사를 촉진시키는 효과가 있는데 퀘르세틴과 함께 섭취할 경우 효과를 더욱 증가시킬 수 있습니다.

7. 비타민E

비타민 E를 퀘르세틴과 함께 섭취하면 비타민E의 항산화 작용을 더욱 증가시킬 수 있습니다.

8. 셀레늄

셀레늄 역시 항산화 작용을 가지고 있으며 퀘르세틴과 함께 섭취하면 효과를 더욱 증가시킬 수 있습니다.

 

퀘르세틴 부작용

퀘르세틴은 다량의 음식에 포함된 물질로 식품으로 섭취할 경우 큰 문제가 없습니다. 그러나 보충제로 고용량을 복용할 경우 두통, 복통, 피부의 따끔거림 등의 부작용이 나타날 수 있어 퀘르세틴을 복용하는 경우 하루 1,000mg 이하로 보충하는 것이 좋습니다.

특히 신장에 문제가 있는 환자의 경우 보충제의 복용을 피하는 것이 좋으며 신장에 문제가 없다고 하더라도 1,000mg 이상의 퀘르세틴을 복용할 경우 신장에 무리를 줄 수 있으니 주의해야 합니다.

 

퀘르사틴의 효능과 부작용, 퀘르사틴이 많이 함유된 음식 등에 대해 알아보았습니다.