현미밥 다이어트 방법과 효과 알아보기

백미를 현미로 대체하기만 하면 된다는 간편함으로 현미밥 다이어트는 인기가 많은 다이어트 방법이기는 하지만 장기간 노력을 필요로 하며 경우에 따라서는 현미밥 다이어트가 맞지 않는 사람도 있을 수 있습니다. 

현미밥 다이어트의 효과와 주의점을 자세히 살펴보도록 하겠습니다.

현미밥 다이어트

우리는 현미에서 겨와 배아를 제거하고 남은 백미를 매 식사 때 섭취하고 있습니다. 이 제거된 겨와 배아에는 다이어트 효과를 기대할 수 있는 많은 영양소가 포함되어 있어 매일 섭취하는 흰쌀밥을 현미로 바꾸는 것만으로 간단하게 할 수 있어 많은 인기가 있는 다이어트 방법이기도 합니다.

현미밥과 흰쌀 밥의 차이점

현미와 흰쌀밥은 대부분 탄수화물로 구성되어 있으며 약간의 단백질이 함유되어 있고 지방의 거의 함유하고 있지 않습니다. 흰쌀은 정제되는 과정에서 식이섬유와 많은 영양소가 제거되며 현미의 경우 통곡물로 가공되는 과정에서 여러 가지 영양소가 파괴되지 않아 건강에 도움이 됩니다.

현미밥 다이어트 효과

현미와 백미는 100g당 백미 168kcal, 현미 165kcal로 칼로리가 크게 차이가 나지 않습니다. 그러나 현미에는 비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부하며 백미에 비해 비타민B1 8배, 비타민B6 10배, 식이섬유를 5배가량 더 많이 함유하고 있습니다.

1. 변비의 해소

현미는 식이섬유, 특히 불융성 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있는데 이 불용성 식이섬유는 물에 녹지 않는 성질을 가지고 있어 수분을 흡수하여 팽창하고 대변의 부피를 늘리기 위해 장을 자극하는 역할을 합니다. 따라서 배변에 도움을 주며 변비를 해소할 수 있습니다.

2. 포만감

백미에 비해 단단한 현미는 자연스럽게 씹는 횟수를 증가시켜 만복 중추를 자극시켜 주어 소량의 식사라도 포만감을 높여주어 과식의 위험을 줄여줍니다. 또한 현미 등과 같은 통곡물을 매일 섭취할 경우 체중이 줄어들며 뱃살의 체지방이 감소되는 것으로 알려져 있습니다.

3. 혈당치 상승을 억제

현미에는 식이섬유가 풍부해 저 GI 식품이라고도 불리며 당의 흡수를 부드럽게 하고 혈당치의 급상승을 예방하여 식후의 과도한 공복감을 막아 살이 찌는 것을 막는 데 도움을 줄 수 있습니다.

4. 대사의 상승

현미에는 백미보다 비타민 B가 풍부합니다. 비타민 B1은 당질을 효율적으로 에너지로 바꾸어 주며 비타민 B6의 경우 지방을 에너지로 바꾸는데 도움을 주는 역할을 합니다. 따라서 섭취한 것을 에너지로 효율적으로 바꾸어주어 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

주의할 점

1. 배변의 변화에 주의

식이섬유가 풍부해 변비인 사람에게 도움이 될 수 있지만 배변에 문제가 없던 사람이 현미밥을 다량 섭취할 경우 문제가 생길 가능성이 있습니다. 또한 현미에만 치우쳐 음식을 섭취할 경우 변비가 악화될 수도 있습니다.

2. 장기간 지속해야 합니다.

현미밥의 경우 탄수화물 함량이 높아 다이어트를 하는 사람에게 큰 인기가 없을 뿐만 아니라 원푸드 다이어트 또는 굶는 다이어트가 아니라 단기간에 효과가 나타나기 어려워 실망할 수 있습니다. 건강한 다이어트를 위해 장기간 지속적인 노력이 필요합니다.

3. 균형 잡힌 식단

단지 백미를 현미로 바꾸었다고 무조건 다이어트가 되는 것이 아니며 식단 조절이 필요합니다. 백미를 현미로만 바꾸고 그 외에는 고칼로리 음식을 섭취하고 현미를 과식하는 등 편중된 식사를 할 경우 효과를 얻을 수 없으며 골고루 영양소를 섭취하며 현명한 식단관리가 필요합니다.

 

현미밥 다이어트 방법

현미밥 다이어트 방법

하루 3번 흰쌀밥대신 현미밥을 섭취하는 방법으로 고지방, 고칼로리 음식을 피하고 건강한 식단으로 구성합니다.

오랜 시간 계속해야 하는 방법으로 현미밥이 지겨워지면 아침식사로 현미 죽을 만들어 먹거나 점심이나 저녁에 현미를 이용한 리소토 등으로 요리하는 등으로 다양한 방법으로 요리하여 섭취할 수 있습니다.

단 자극적인 조미료 등은 피하고 담백하게 만드는 것이 중요합니다.

현미밥 다이어트를 피해야 하는 경우

1. 소화기능이 약한 사람

식이섬유가 풍부하여 일부 소화 기능이 약한 사람에게는 식이섬유로 인하여 소화 불량의 증상이 나타날 수 있으므로 현미밥이 권장되지 않습니다. 이는 현미, 통밀, 보리, 귀리 등의 통곡물 식이섬유에 모두 해당됩니다.

만약 소화 기능이 약한 사람이 현미밥 다이어트를 하고 싶을 경우 흰쌀과 현미를 섞어서 섭취하는 방법으로 다이어트를 할 수 있습니다.

2. 과민성 대상 증후군이 있는 사람

현미는 과민성 대사 증후군을 악화시킬 수 있으므로 다른 다이어트 방법을 선택하는 것이 좋습니다.

 

 

현미밥 다이어트의 방법과 효과에 대해 알아보았습니다.